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Vive bene, ridi spesso e ama molto
DESAYUNOS
FRUTA
WELLNESS
CAZUELA VEGANA
salsa verde tatemada con cremini, setas, espinacas, chile serrano, nopal salteado y quinoa. (220g) $120
OMELETTE DE CLARAS
Nopal, queso fresco, espinaca con salsa de jitomate. (3 HUEVOS) $125
BOWL DE ACAI. Acai, frutos rojos, crema de maní, chía y pepita tostada. (220g.) $158
FRUTA DE LA ESTACIÓN. Papaya, piña, sandía melón. (200g) $87
LOS DELICIOSOS
BERRY FRENCH TOAST. Pan brioche hecho en casa, crema montada con vainilla de Papantla, fresas y zarzamora. (1 pza) $185
BANANA BLAST FRENCH TOAST. Pan brioche hecho en casa, crema montada con vainilla de Papantla, plátano y salsa de cacahuate. (1 pza) $185
SÁNDWICHES
ESPECIALIDADES MEXICANAS
Bagel con salmón Gravalax. Salmón curado en casa con hinojo y vodka, queso crema, pepino persa, rábano, alcaparras y cebollín servido en bagel hecho en casa. (80g) $258
Avocado toast. Pan de centeno, huevo, jitomates cherry de colores, aceite de olivo y mix de lechugas. (2 huevos) $167
Croque madame. Pan brioche casero, salsa bechamel, queso suizo, jamón York con huevo tierno. ( 1 huevo) $235
Focaccia mozarella papas. Jitomate, mozzarella, albahaca fresca, pesto. (100g) $185
Baguette de pavo. Mayonesa de chipotle, pechuga de pavo, queso gouda, lechuga, aguacate, jitomate y mix de lechugas. (90g) $180
Chilaquiles “Shilo”. Salsa verde de tomatillo con jocoque, pollo, crema de rancho, queso fresco, cebolla y cilantro fresco. (120g) $190
Chilaquiles “Guerrero” con cecina de Yecapixtla. Salsa mulata, crema de rancho, queso fresco y cebolla. (150g) $220
Enfrijoladas. Salsa de frijol y hoja de aguacate, crema, queso fresco, chorizo, cilantro y cebolla morada. (4 pzas) $162
Taquitos de chamorro. Adobo de chile de árbol y chile pasilla con salsa verde cruda. (4 pzas) $247
Molletes de jamón y queso. Pan de la casa, Jamón York, frijoles y queso. Pico de gallo y salsa verde cruda. (4 pzas) $165
Enmoladas de pollo. Mole de Puebla, aguacate, cebolla morada, plátano frito, queso fresco y crema de rancho. (4 pzas) $172
Todos nuestros sándwiches vienen acompañados con papas fritas o ensalada de la casa.
HUEVOS
SHAKSHUKA. Huevos escalfados en salsa de jitomate, semilla de cilantro, aceituna negra, queso feta y perejil. (2 huevos) $185
HUEVOS BENEDICT CON SALMÓN Y ESPINACA. Pan hecho en casa, con salmón Gravalax, espinaca, huevo poché y salsa holandesa. (2 huevos) $247
HUEVOS CON MACHACA. Tortilla de harina, machaca de Sonora, cebolla, jitomate y pimiento. Frijoles refritos. (3 huevos) $247
OMELETTES
OMELETTE POBLANO. Chile poblano, elote, queso fresco, flor de calabaza, salsa verde tatemada, aguacate. Frijoles refritos con totopos. (3 huevos) $185
OMELETTE CON SALMÓN. Salmón gravlax, cebollín, queso de cabra y papas fritas. (3 huevos) $255
COMIDA
ENTRADAS
Betabel Asado. Jocoque, cebollín, pecanas caramelizadas y vinagreta de mostaza. $165
Hummus. Aceite de oliva, paprika, garbanzos, zatar, perejil, aceituna negra, pita tostada. $175
Burrata con jitomate. Burrata con ensalada de jitomates de colores, hojas de albahaca, aceite de oliva extra virgen y glazé balsámico. $263
Tacos de filete. Filete de res, pimientos, cebolla, queso mozzarella. Cilantro, cebolla cruda y salsa verde. (150g) $185
SOPAS
Sopa de cebolla Au gratín. Cebolla, crouton queso suizo y parmesano. (250ml) $148
Minestrone con quinoa. Alubias, calabacín, zanahoria, cebolla, apio, jitomate con hojas de albahaca, pesto y espinaca. (250ml) $138
Fideo seco. Aguacate, queso fresco, crema y chicharrón regio. (200g) $180
ENSALADA
Griega. Pimientos, jitomate, pepino persa, cebolla morada, aceituna calamata, queso feta, radiccio, perejil y pita. $174
César de kale. Crotones de ajo, aderezo César y queso parmesano. $174
Arúgula. Durazno asado, queso de cabra y aderezo olivo- limón. $178
INOLVIDABLES
STROGONOFF
Filete de res, salsa strogonoff, champiñones, cebolla y papas al romero. (220g) $290
RISOTTO DI FUNGHI
Cremini, setas, aceite de trufa, queso parmesano. (150g) $260
PASTAS
RAVIOLES DE LA NONNA. Bolognesa, ragú y parmesano . $245
GNOCCHI DE PAPA. Salsa de queso, parmesano y cebollín. $215
PENNE ARRABIATA. En salsa pomodoro ligeramente picante con pechuga de pollo y queso parmesano. (130g) $255
SÁNDWICHES
CIAPATTA DE CHAMORRO. Chamorro en cocción lenta con adobo de chile pasilla y chile de árbol con aguacate y papas fritas. (140g) $232
HAMBURGUESA DE SIRLOIN. Bollo de pan brioche hecho en casa, cebolla caramelizada, mayonesa, queso, jitomate, cebolla morada, pepinillo y papas fritas. (140g) $263
FOCACCIA ESPAÑOLA. Jamón serrano, cebolla caramelizada al vino tinto, pera asada, pesto y burrata. (100g) $247
GRILLED CHEESE. Sandwich de queso gruyere, gouda, mozzarela y cabra en pan de masa madre, servido con sopa de jitomate y mix de lechugas. (80g) $185
PITA MEDITERRÁNEA. Pepino persa jitomates cherry, pimiento, rábano, calamata, cebolla morada, Kale con queso Feta, zaatar, olivo-limón y papas fritas. $220
FUERTES
SALMÓN CON PESTO. Puré de coliflor y tuil. (220g) $320
FILETE CHASSEUR. Hongos, zanahorias asadas, salsa Cabernet Sauvignon y puré de papa. (220g) $320
POLLO A LA CAZUELA. Zanahoria, champiñón, papa, col de bruselas y vino blanco. (220g) $255
STEAK DE COLIFLOR. Mantequilla, zaatar, paprika, aderezo cilantro y almendra tostada. (220g) $177
BEBIDAS
CAFÉ
SMOOTHIES 480ml $75
MOCKTAILS
10oz $47 / 16oz $95
Espresso sencillo $47 doble $55
Americano 10oz $47 / 16oz $65
Flat white 16oz $65
Latte 10oz $67 / 16oz $77
Capuccino 10oz $57 / 16oz $83
Dirty Chai 10oz $85 / 16oz $97
Moka 10oz $65 / 16oz $80
Chocolate 10oz $67 / 16oz $87
Chai latte 10oz $70 / 16oz $92
Matcha 10oz $77 / 16oz $80
Golden Milk 10oz $62 / 16oz $87
Tisana caliente 10oz $50 / 16oz $65
Métodos de extracción 16oz $80
AUSTRALIAN GOLD. Extracto de piña, pimiento amarillo y jengibre.
DETOX. Piña, naranja, apio, espinaca y jengibre.
ANTIGRIPAL. Guayaba, jugo de naranja, limón verde y jengibre.
CÚRCUMA. Guayaba, jugo de naranja, limón verde y jengibre.
FRESH UP
Piña, naranja, agua mineral.
WATERMELON DAIQUIRI
Sandía, uva, limón.
MINT TONIC
Menta, almíbar, limón.
SPICY MANGO
Mango, limón, naranja, chile piquín.
JUGOS (250ml) $40
NARANJA Y TORONJA
VINOS
ESPUMOSO
Blanco Spumante, Morando, Italia.
copa $140 botella $600
ROSADO
Rosé Rosato del Veneto, Villa Mura, Italia, Verona.
copa $140 botella $650
Blanc de Zinfandel, L.A. Cetto, México, Ensenada
copa $90 botella $500
BLANCO
Pinot Grigio, Borgo Cipressi, Italia, Treviso y Venezia
copa $140 botella $650
Verdejo, MC, España, Rueda.
copa $140 botella $650
Sauvignon Blanc, Villa Dolores, México, Ezequiel Montés Querétaro.
copa $140 botella $650
TINTO
Chianti, Sangiovese y canaiolo, Cipressi Italia
copa $140 botella $650
Tutto Benne –Barbera, Nero D’vola y Montepulciano
copa $140 botella $600
Borsao clásico, Garnacha, España.
copa $140 botella $650
Malbec, Zuccardi Los Olivos, Valle de Uco Mendoza
$850
Tempranillo, Pionero,México, Valle de la Grulla.
$850
PAN Y POSTRES
PAN
Girella $45
Nido de guayaba $55
Chocolatín $50
Sfogila de berries $50
Rol de canela $47
Strudel de manzana $55
Polaccina $45
Oreja $27
Concha $37
Panqué de limón o chocolate $150
POSTRES
Afogatto Trigali (40g) $155
Festa dei Cannoli (5 pzas) $195
Panacotta (125g) $160
Profiteroles (5pzas) $195
Mil Hojas (180g) $175
Tiramisú (40g) $195
Strudel de Manzana (200g) $155
Cheesecake de Carajillo (200g) $195
Brownie (130g) $195
